L'ESTRATTO MONOCULTUVAR ROTONDELLA - 500ml - Cantine del Notaio soc. agr a r.l.
FRUTTATO MEDIO
€
19.90
Cantine del Notaio nasce nel 1998 nel cuore del Vulture per volontà di Gerardo Giuratrabochetti e della moglie Marcella. Il territorio, modellato dall'antico vulcano inattivo, offre suoli di matrice lavica ricchi di elementi minerali e capaci di trattenere riserve idriche, mentre il microclima contribuisce a definire produzioni di forte identità. Accanto all'Aglianico, riferimento enologico assoluto dell'azienda, si sviluppa un progetto olivicolo su circa 3 ettari con 600 piante delle cultivar Ogliarola, Rotondella, Coratina e Leccino. Da queste nascono etichette monovarietali che esprimono con precisione le peculiarità varietali e il carattere del Vulture. Le scelte agronomiche attente e l'impiego di tecnologie evolute consentono di affrontare anche annate complesse, trasformando le criticità climatiche in occasione di ulteriore definizione qualitativa.
Veste dorata dagli intarsi smeraldini. Intenso ed elegante, al naso sprigiona nitidi sentori di erba tagliata, pomodoro verde, lattuga, finocchietto, ravanello e maggiorana.
Assaggio che esprime sin da subito il carattere vegetale enfatizzato dalla prolungata scia amara. Emerge il piccante sul finale. Persistente e strutturato.
Assaggio che esprime sin da subito il carattere vegetale enfatizzato dalla prolungata scia amara. Emerge il piccante sul finale. Persistente e strutturato.
DOP: NO
BIOLOGICO: NO
PARTECIPANTE AL CONCORSO: SI
FORMATO: 500 ml
NOME AZIENDA: Cantine del Notaio soc. agr a r.l.
TIPO DI OLIO: Monocultivar
VARIETÀ DI OLIVE: Rotondella
REGIONE: Basilicata
https://shop.cantinedelnotaio.it/prodotto/olio-extravergine-di-oliva-varieta-rotondella-da-50cl/
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