UJAZZ DEGUSTAZIONE - 500ml - AZIENDA AGRICOLA I NONNI DI MATTEO DI SABATO ANNAMARIA
FRUTTATO INTENSO
€
14.00
I nostri prodotti sono interamente fatti in Puglia, Italia. A nord di Bari, tra il Mare Adriatico e le colline carsiche del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, nascono i prodotti della mia piccola impresa. Siamo parte di un territorio ricco di biodiversità e cultura, sia del passato che del presente.
Perché “ujazz”? Jazzo, iaceo…giacere… è per il significato nobile di questa parola che ho voluto chiamare così il nostro olio, prendersi cura di un nutrimento così importante per l’uomo, custodire gli alberi secolari di ulivi “coratina” proprio come facevano gli antichi pastori con le pecore, ricoverandole negli Jazzi per custodirle nel lungo viaggio e proteggerle dalla predazione di lupi e volpi.
Perché “ujazz”? Jazzo, iaceo…giacere… è per il significato nobile di questa parola che ho voluto chiamare così il nostro olio, prendersi cura di un nutrimento così importante per l’uomo, custodire gli alberi secolari di ulivi “coratina” proprio come facevano gli antichi pastori con le pecore, ricoverandole negli Jazzi per custodirle nel lungo viaggio e proteggerle dalla predazione di lupi e volpi.
UJAZZ DEGUSTAZIONE è un olio evo da monocultivar Coratina, è prodotto con cura, partendo dalle olive che noi stessi coltiviamo.
È un alimento aromatico, di un fruttato intenso, con sentori prevalenti di erba fresca ma anche erbe spontanee, cicoria, carciofo e mandorla.
L’amaro ed il piccante, pregi dell’olio evo dovuti dalla presenza di sostanze benefiche per l’organismo quali oleuropeina e polifenoli, arrivano al palato in maniera equilibrata e coerente con i sentori dell’olfatto.
Ne viene fuori un olio evo versatile ed idoneo all’utilizzo a crudo sulle pietanze per una cucina salutare e gustosa.
È un alimento aromatico, di un fruttato intenso, con sentori prevalenti di erba fresca ma anche erbe spontanee, cicoria, carciofo e mandorla.
L’amaro ed il piccante, pregi dell’olio evo dovuti dalla presenza di sostanze benefiche per l’organismo quali oleuropeina e polifenoli, arrivano al palato in maniera equilibrata e coerente con i sentori dell’olfatto.
Ne viene fuori un olio evo versatile ed idoneo all’utilizzo a crudo sulle pietanze per una cucina salutare e gustosa.
BIOLOGICO: NO
PARTECIPANTE AL CONCORSO: SI
FORMATO: 500 ml
NOME AZIENDA: AZIENDA AGRICOLA I NONNI DI MATTEO DI SABATO ANNAMARIA
TIPO DI OLIO: Monocultivar
VARIETÀ DI OLIVE: Coratina
REGIONE: Puglia
DOP: NO
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